Аджапсандали
Очень вкусное и ароматное грузинское блюдо!!!
Приготовление
Нужно: баклажаны - 5 шт, лук - 3 головки, помидоры - 2 шт, томатная паста - 1 ст.л., чеснок - 5 зубчиков, болгарский перец - 5 шт, перец горький - 1 шт, масло растительное, петрушка - 1 пучок, кинза - 1 пучок, куркума - 1 ч.л., хмели-сунели - 1 ч.л, соль, перец.
Баклажаны нарезать кружками, лук полукольцами, болгарский перец - соломкой.
Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы.
Измельчить в блендере.
Чеснок раздавить плоской стороной лезвия ножа. Зелень, перец чили и чеснок измельчить в блендере. (Либо мелко нарезать.)
На сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с обеих сторон. Положить их в сотейник или кастрюлю.
Лук обжарить до прозрачности,
добавить томатное пюре и перец
Через 5 минут добавить к луку чеснок, томатную пасту, петрушку с горьким перцем, (кинзу по вкусу), хмели-сунели и тушить 5 минут.
Переложить тушеные овощи в сотейник с баклажанами. Посолить и поперчить. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Баклажаны нарезать кружками, лук полукольцами, болгарский перец - соломкой.
Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы.
Измельчить в блендере.
Чеснок раздавить плоской стороной лезвия ножа. Зелень, перец чили и чеснок измельчить в блендере. (Либо мелко нарезать.)
На сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны с обеих сторон. Положить их в сотейник или кастрюлю.
Лук обжарить до прозрачности,
добавить томатное пюре и перец
Через 5 минут добавить к луку чеснок, томатную пасту, петрушку с горьким перцем, (кинзу по вкусу), хмели-сунели и тушить 5 минут.
Переложить тушеные овощи в сотейник с баклажанами. Посолить и поперчить. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Иноагент
Комментарии
Александрушка Креведушка
Пользователь
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Александра 81
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Светлана М
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Ambivalence
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх