Anna Mukorina, спасибо.
Emerald, а что, он свеклу не любит?

Bienchen, да фотку подсуну... мол, и ты ведь так можешь  

Emerald,    

Bienchen, вкусный свекольник Вот мужья Хоть раз бы кто вместо меня сварил

Bienchen, Обааа! как это я твой супчик не заметила, да, сваренный мужем конечно будет намного вкуснее! Молодец он у тебя, шикарный свекольник

Ksuschka,  лиса, спасибо.

Bienchen, какая вкуснятина.    Я бы тарелочку умяла .

Bienchen, угощайся. Действительно вкусно.

Сегодня мне страх как супчика захотелось. В наличии было: 2 больших морковки, 1 большая свёкла, 3 начинающих портиться помидора, 2 средних луковицы, 7 средних картофелин, чеснок, сушёная зелень (укроп, петрушка).
 
Чистим картошку, режем кубиками, ставим вариться.
 
Так же ставим вариться неочищенную свёклу.
В это время: чистим и трём на тёрке для корейской морковки морковь, мелко шинкуем лук. Зажариваем на растительном масле. Сначала обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем кидаем туда морковку, ещё жарим, затем добавляем чуть-чуть воды и пусть потушится немного (минуты 3) под крышкой на среднем огне.
 
В это время проверьте картошку! Если она уже сварилась – уберите с плиты, а то пюре получится (из моего горького опыта). Обратите внимание – если в кастрюльке образовалась пена – снимите её.
 
Варёную свёклу очищаем от шкурки, режем тонкими полосками. Помидоры очищаем от кожицы, выдавливаем через что-нибудь, чтобы получился помидорный фарш и смешиваем со свёклой. (Вместо помидоров можно использовать кетчуп. Так вкус будет ещё насыщеннее). Свекольно-помидорную смесь смешиваем с морковно-луковой зажаркой. Всё это солим по вкусу и ещё чуть-чуть жарим.
 
Затем опять ставим картошку на плиту, если вы её убирали, и вываливаем всю эту овощную зажарку в кастрюлю с картошкой. Досаливаем по вкусу. Кидаем лавровый лист, сушёную зелень. Поварим ещё минуты 3 и можно снимать с плиты.
 
Только после того, как вы сняли суп с плиты, можно кинуть туда мелко порезанный или выдавленный зубчик или полтора чеснока. Если кинуть чеснок в процессе варки, суп будет испорчен!!!
 
Мы ели этот свекольник сразу, но когда он настоится – будет ещё вкуснее.
 

Лёлечка, отличный супчик!!!   красивый такой!  

Лёлечка, Какой цвет у супчика потрясающий

Лёлечка, супец отличный!

лиса,  Alisa,  Tifani, спасибо  

 
Девочки! Всем рекомендую! Вспомните про Суп с баклажанами и грибами от Лисы! Очень вкусно и необычно!

Meshi, Сейчас как-то не сезон баклажанов, у нас слишком они дорогие, но выглядит аппетитно и рецепт вроде нетрудный

Meshi, Какая вкусная реклама!  

Meshi, солнце моё! супчик у тебя превосходный!   мне он тоже очень нравится!       

Alisa, Ой, прости, что дразнюсь. Стоило приехать в страну с круглогодичными доступными овощами, и позабыла, как сама ждала весны, чтоб холодник со свежим огурцом сделать  
лиса, угу, я тебя понимаю!
Emerald, надеюсь, ты канал не преключила, пока я рекламировала и купишь?!

Meshi, ну уж не настолько все плохо, овощи у нас есть круглодично любые. Просто невкусные они зимой, да и дорогие. Для сравнения, баклажаны летом 15 руб кг, сейчас 124 руб. да еще за предновогоднюю неделю цены вырастут.

Alisa, я же и говорю о доступности! Я, когда жила в Минске, помидоры, перцы  и огурцы зимой ела только маринованые. ну, или свежие на новый год позволяли себе. А тут зато круглогодично у огурцов нет такого запаха, как там. в Росии.

Meshi, вкусный супчик.   

Осмелюсь вынести на общий суд Сельдереевый супчик.
 
На оливковом маслице (нету - пусть будет подсолнечное) обжарим нарезанный лучок, теркую морвовку и говядину кусочками. Со свининой очень жирно выходит. Перемешиваем минуток пять на хорошем огне все это.
После этого доливаем соус: на пол - стакана воды - пару ложек томатной пасты либо соуса ( я использую украинский "Чумак").
Убавим огонь до ниже среднего и тушим под крышкой минут с 20. Пару раз перемешайте, заодно аппетит проснется.
Теперь пришло время добавить сельдерей брусочками (режем, как свеклу на борщ). Тушим еще минутки три.
Чувствуете запах, который пошел от сельдерейчика? Перкладывайте смесь в кастрюльку, долейте кипящей водички, посолите, поперчите. Варить полчаса на среднем огне, по прежнему периодически помешивая.
Выключаем, наливаем в тарелочки. В каждую - ржаные сухарики (домашние или покупные, по вкусу).
Сверху посыпаем тертым сыром вроде пармезана. Зовем домашних - обед готов!

Galadriel, Как вкусно звучит!!! но я все же запала на твой борщ  

Emerald,  надо еще борщ с карасями выложить.    Я фанат первых блюд, ну а борщ хохлам сам бог послал. Сахарную свеклу в таких количествах надо ж куда- то девать с полей.  

Galadriel, вкусный рецептик!!!